Jídelní lístek

STUDENÉ PŘEDKRMY

Jemný tataráček z kapra zakápnutý citronem, bazalkové toasty
Doporučené víno – bílé suché (např. Ryzlink vlašský)
58,-
Zvěřinová paštika balená ve slanině, brusinková redukce, trhaný salátek, pečivo
Doporučené víno – červené vyzrálejší (např. Svatovavřinecké)
65,-

TEPLÉ PŘEDKRMY

Špízky z kachních jatýrek obalené ve slanině, trhaný salátek, pečivo
Doporučené víno – bílé bobulové (např. Chardonnay)
69,-
Křupavé zelňáky podávané s praženou bokovinkou
Doporučené víno – bílé suché (např. Veltlínské zelené)
58,-

POLÉVKY

Silný slepičí vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi 49,-
Další výborné polévky dle denní nabídky!

K VÍNU A PIVU

Domácí škvarková pomazánka zdobená červenou cibulí, tyčinky z listového těsta, chléb
Doporučené víno – klaret (např. Pinot noir)
65,-
Sedlácké prkénko (uzené maso, bokovina, klobásek, okurek, nakládaná cibulka, jablečný křen), pečivo
Doporučené víno – červené (např. Cabernet Moravia)
115,-
Sýrové prkénko z aktuálně čerstvých sýrů z nedaleké farmy, domácí máslo, salátek a pečivo
Doporučené víno – bílé svěží (např. Müller Thurgau)
145,-

OBĚDOVÉ ZELENINOVÉ SALÁTY

Restovaná zelenina s bazalkovo-česnekovým dresingem, mandlemi a grilovaným kozím sýrem, opečená bylinková bageta
Doporučené víno – bílé polosuché (např. Sauvignon)
165,-
Salát z čerstvé zeleniny s bylinkovým dresingema přírodně připravenými kuřecími kousky
Doporučené víno – rosé (např. Cabernet Moravia rosé)
125,-
Mix trhaných salátů s filírovaným hovězí pupkem, hořčičný dresing, česneková bageta
Doporučené víno – červené vyzrálejší (např. Cabernet Sauvignon)
189,-

TRADIČNÍ SLOVÁCKÁ KUCHYNĚ – DOPORUČENÉ HLAVNÍ CHODY

Pomalu pečené kachní stehno, červené zelí s rozinkami, domácí omaštěné laty, opečená cibulka
Doporučené víno – červené (např. Blauburger)
Nejoblíbenější pokrm našich klientů
197,-
Kančí výpečky na česneku, zelí dvou barev, u nás dělané bramborové knedlíky
Doporučené víno – červené (např. Alibernet)
185,-
Pečená krkovice na kmíně s dušenou růžičkovou kapustou na slanině, u nás dělané bramborové knedlíky
Doporučené víno – červené vyzrálejší červené (např. Svatovavřinecké)
doporučeno šéfkuchařem!
155,-
Moravské uzené na trnkové omáčce, sypané strouhaným perníkem, kynuté knedlíky
Doporučené víno – červené polosuché nebo polosladké (např. Zweigeltrebe vzb)
148,-
Svíčková na smetaně s brusinkovou redukcí, domácí špekový knedlík
Doporučené víno – bílé (např. Rulandské šedé)
178,-

HLAVNÍ CHODY

Kuřecí medailonky na bylinkách s pečeným bramborem plněným směsí z parenice, sušených rajčat a jarní cibulky
Doporučené víno – bílé polosuché (např. Sylvánské zelené)
149,-
Vídeňský telecí řízek (pečeně), smažený v trojobalu s jemnou strouhankou, vídeňský bramborový salát s polníčkem
Doporučené víno – bílé vyzrálé (např. Ryzlink rýnský)
225,-
Do zlatova vypečené masité vepřové žebro na medu se zakysaným zelím, okurkem a jablečným křenem, česneková bageta
Doporučené víno – červené barrique (např. Merlot)
182,-
Staromoravský hovězí gulášek ovoněný majoránkou a česnekem, špekové knedlíky
Doporučené víno – červené (např. Frankovka)
155,-
Hovězí líčka dušená na červeném víně s restovanou feferonkou a slaninou, bramborová kaše
Doporučené víno – červené (např. Rulandské modré)
168,-
Steak z hovězího pupku s pepřovou omáčkou, poctivé steakové hranolky, peřinka z trhaných salátů
Doporučené víno – červené těžší (např. Alibernet)
doporučeno šéfkuchařem!
208,-

BEZMASÉ HLAVNÍ CHODY

Strapačky s čerstvými žampiony dušenými na víně a tymiánu zjemněné smetanou, strouhaná červená řepa
Doporučené víno – bílé (např. cuveé z Rulandských vín)
128,-
Domácí bramborové patenty (placky) plněné povidly a mákem
Doporučené víno – bílé polosladké (např. Pálava)
105,-

RYBÍ SPECIALITY

Grilované filety ze pstruha s trhaným salátem ochuceným vinigretem, bylinková bageta
Doporučené víno – bílé suché s nižším alkoholem (např. Neuburské)
155,-
Pečený steak ze štiky na kmíně, bramborové pyré,zdobeno čerstvým polníčkem
Doporučené víno – bílé (např. Ryzlink vlašský)
doporučeno šéfkuchařem!
179,-

DĚTSKÁ JÍDLA

Kuřecí řízeček (smažený nebo „na přírodno“), bramborové pyré
Doporučené víno – nealko Revine white
75,-
Smažený sýr s vařeným bramborem
Doporučené víno – nealko Revine white
75,-
Krupicová kaše s kakaem, máslem a ovocem
Doporučené víno – nealko Revine white
75,-

ZELENINOVÉ PŘÍLOHOVÉ SALÁTY

Salát z čerstvé zeleniny se slaným sýrem 45,-
Rajčatový salát 35,-
Okurkový salát se zakysanou smetanou 39,-

DESERTY

Lívanečky s lesním ovocem a zakysanou smetanou
Doporučené víno – bílé se svěží kyselinkou (např. Rulandské bílé)
45,-
Čokoládový řez (čokoláda ze 70% kakaa) s kouskem máty
Doporučené víno – červené i bílé polosladké nebo sladké
55,-
Patent od staré makovice a trnkového stromu
Doporučené víno – bílé polosladké (např. Tramín červený nebo Pálava)
Tradiční slovácká specialita
35,-

ZMRZLINA

Zmrzlina s čerstvou šlehanou smetanou a strouhanou čokoládou
Doporučené víno – bílé perlivé (např. Moscato Moravia)
45,-

Smluvní ceny jsou uvedeny vč. DPH. Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka