Jídelní lístek

STUDENÝ PŘEDKRM

Jemný kozí sýr s granátovým jablkem a salátkem, opečená bagetka
Doporučené víno – bílé suché (např. Sauvignon)
75,-

TEPLÝ PŘEDKRM

Do růžova vyuzený hovězí jazyk s jemnou křenovou omáčkou, chléb
Doporučené víno – červené (např. Rulandské modré)
75,-

POLÉVKY

Silný slepičí vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi 49,-
Další výborné polévky dle denní nabídky!

DĚTSKÁ JÍDLA

Kuřecí řízeček (smažený nebo „na přírodno“), bramborové pyré
Doporučené víno – nealko Revine white
75,-
Smažený sýr s vařeným bramborem
Doporučené víno – nealko Revine white
75,-
Rybí filé s restovanou zeleninou, bramborové pyré
Doporučené víno – nealko Revine white
75,-

K VÍNU A PIVU

Domácí škvarková pomazánka zdobená červenou cibulí, tyčinky z listového těsta, chléb
Doporučené víno – klaret (např. Pinot noir)
65,-
Sedlácké prkénko (uzené maso, bokovina, klobásek, okurek, nakládaná cibulka, jablečný křen), pečivo
Doporučené víno – červené (např. Cabernet Moravia)
115,-
Salašnické prkénko z ovčích sýrů ze Skalického salaše – čerstvý bílý sýr, uzený sýr, brynza, pečivo
Doporučené víno – bílé svěží (např. Müller Thurgau)
119,-
Smažené bramborové chipsy s domácí chilli majonézou
Doporučené víno – červené (např. Frankovka)
65,-

OBĚDOVÉ ZELENINOVÉ SALÁTY

Restovaná zelenina s bazalkovo-česnekovou zálivkou, mandlemi a grilovaným kozím sýrem, opečená bylinková bageta
Doporučené víno – bílé polosuché (např. Sauvignon)
170,-
Salát z čerstvé zeleniny s bylinkovým dresingem a přírodně připravenými kuřecími kousky, opečená bylinková bageta
Doporučené víno – rosé (např. Cabernet Moravia rosé)
149,-

HLAVNÍ CHODY

Kuřecí medailonky na bylinkách s pečeným bramborem plněným směsí z parenice, sušených rajčat a jarní cibulky
Doporučené víno – bílé polosuché (např. Sylvánské zelené)
158,-
Konfitované kachní stehno, červené zelí s rozinkami, domácí bramborový knedlík, opečená cibulka
Doporučené víno – červené (např. Cabernet Cortis)
198,-
Pomalu pečený libový vepřový bok s cibulovým zelím, domácí opečený bramborový knedlík, opečená cibulka
Doporučené víno – červené (např. Alibernet)
155,-
Svíčková na smetaně s lesními brusinkami, domácí špekový knedlík
Doporučené víno – červené (např. Merlot)
178,-
500g Do zlatova vypečené masité vepřové žebro na medu se zakysaným zelím, okurkem a jablečným křenem, česneková bageta
Doporučené víno – červené barrique (např. Merlot)
195,-
Steak z hovězího pupku s pepřovou omáčkou, poctivé steakové hranolky, peřinka z trhaných salátů
Doporučené víno – červené těžší (např. Alibernet)
215,-
Hovězí rump steak s omáčkou demi-glace, batátová kaše, grilovaná zelenina
Doporučené víno – červené (např. Cuvée Exklusiv 2012)
268,-
Hovězí líčka dušená na červeném víně s restovanou feferonkou a slaninou, bramborová kaše
Doporučené víno – červené (např. Rulandské modré)
168,-
Zvěřinový kančí guláš na červeném víně a česneku s čerstvou feferonkou, chléb
Doporučené víno – červené (např. Svatovavřinecké)
185,-

RYBÍ SPECIALITY

Čerstvé ryby nakupujeme podle aktuální sezonní nabídky v blízkém Rybářství Hodonín, které je specializované na chov sladkovodních ryb. Mezi jeho nejvýznamnější chovné rybníky patří rybník Dvorský, Novodvorský, Písečný, Komárov, Bojanovický, Lužický, Nad sádkami, Výtopa a další. Informujte se u naší obsluhy o dnešní nabídce.

Filet nebo steak z čerstvé ryby, bazalkovo – bramborové pyré, grilovaná zelenina
Doporučené víno – bílé suché s nižším alkoholem (např. Neuburské)
195,-

HLAVNÍ CHODY SLOVÁCKÉ SLADKÉ KUCHYNĚ

Tato sladká jídla patří mezi „poklady“ regionální kuchyně a skutečně se připravují po mnoho generací na Kyjovsku a Slovácku až dodnes. Jejich charakteristikou je použití prostých surovin a tradičních náplní. Oč jednodušší jsou suroviny, o to náročnější je příprava vyžadující zkušenost a zručnost. Tato jídla Vám servírujeme na tradičním malovaném keramickém nádobí.

Domácí pěry (šišky) z pařeného těsta plněné tvarohem s povidly, sypané mákem a polité rozpuštěným máslem
Doporučené víno – polosladké (např. Chardonnay)
115,-
Domácí bramborové patenty (placky) plněné povidly a mákem
Doporučené víno – bílé polosladké (např. Pálava)
105,-

ZELENINOVÉ PŘÍLOHOVÉ SALÁTY

Salát z čerstvé zeleniny se slaným sýrem 42,-
Rajčatový salát 36,-
Okurkový salát se zakysanou smetanou 42,-

DEZERTY

Borůvkový dezert ze smetany, redukce lesních plodů, čerstvé ovoce
Doporučené víno – bílé polosladké (např. Tramín červený nebo Pálava)
48,-
Čokoládový řez (čokoláda ze 70% kakaa) s kouskem máty
Doporučené víno – červené i bílé polosladké nebo sladké
55,-
Patent od staré makovice a trnkového stromu
Doporučené víno – bílé polosladké (např. Tramín červený nebo Pálava)
35,-

ZMRZLINA

Skvělou kozí zmrzlinu pro Vás nakupujeme na farmě manželů Vlčkových, která hospodaří již několik let v ekologickém prostředí se stádem dospělých 70 koz a mnoha kůzlat. Ochutnejte tuto vynikající plně přírodní zmrzlinu, která bude chutnat Vám i Vašim dětem. Příchutě dle aktuální nabídky.

Kozí zmrzlina s čerstvou šlehanou smetanou a strouhanou čokoládou
Doporučené víno – bílé perlivé (např. Moscato Moravia)
49,-
Příplatek za další samostatný kopeček 35,-

Smluvní ceny jsou uvedeny vč. DPH. Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka