1)OKÉNKO pro Vás máme otevřeno denně od 9:00 do 17:00 (vaříme do 16.00). RECEPCE je v provozu od 7:00 do 15:00 také denně.
2)UBYTOVÁNÍ v našich stylových pokojích je plně k dispozici všem klientům cestujícím za účelem podnikání, nebo jiných záležitostí souvisejících s podnikatelskou činností nebo výkonem povolání (profesionální fotograf, právník, řidič, pracovník marketingu atd.). Seznamte se s naší akční nabídkou BUSINESS POBYT za 666 Kč/ osoba/ noc, která je ideální pro řešení HOME OFFICE. Ubytovaným klientům nabízíme snídaně, obědy i večeře. Info ZDE.
3)Denně vaříme a rozvážíme čerstvé POLEDNÍ MENU po Kyjovsku a Ždánsku vč. čerstvého chleba. Podrobné informace ZDE.
4)OKÉNKO pro všechny návštěvníky areálu nabízí bagetky i horké nealkoholické nápoje na zahřátí. Z okénka si také můžete na počkání odvézt jakékoliv jídlo dle aktuální nabídky v krabičce. Denně pečeme a prodáváme čerstvý chléb (kmínový a cibulový) a bramborové patenty plněné mákem a povidly. Také udíme a prodáváme domácí klobásky a kotletu.
5)Zakoupit si můžete čerstvé ZABÍJAČKOVÉ SPECIALITY, které vyrábí naši kuchaři i několikrát týdně. Přijeďte si pro jitrnice, tlačenku, škvarky, jelítka, ovarovou polévku, bukovanskou kapustnici nebo dršťkovou polévku.
6)Prohlídka naší ROZHLEDNY je možná denně po dohodě na recepci. Děti si mohou zakoupit KRMENÍ pro zvířátka.
Tento jídelní lístek tvoří naši stálou a běžnou nabídku. Aktuálně, s ohledem na současná omezení, je i náš jídelní lístek nabízen v zúžené variantě dle ubytovaných klientů a provozních možností. Informujte se prosím na recepci o aktuální nabídce. Děkujeme za pochopení!
Hovězí carpaccio z falešné svíčkové, rukola, bramborový a chlebový chips, parmezán a olivový olej Doporučené víno – bílé suché (např. Sauvignon) | 75,- |
Bramborová domácí lata plněná škvarkovou pomazánkou Doporučené víno – bílé suché (např. Sauvignon) | 49,- |
Silný kohoutí (slepičí) vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi | 55,- |
Bukovanská kapustnice s masem, houbami, bramborem a zelím | 59,- |
Další výborné polévky dle denní nabídky! |
Kuřecí řízeček (smažený nebo „na přírodno“), bramborové pyré Doporučené víno – nealko Revine white | 85,- |
Malá hovězí svíčková na smetaně s brus. a šlehačkou, domácí kynutý knedlík Doporučené víno – nealko Revine white | 95,- |
Domácí škvarková pomazánka zdobená červenou cibulí, chléb Doporučené víno – červené (např. Svatovavřinecké) | 89,- |
Smažené bramborové chipsy s domácí chilli majonézou Doporučené víno – červené (např. Frankovka) | 68,- |
Sedlácké prkénko (uzené maso, bokovina, klobásek, okurek, nakládaná cibulka, jablečný křen), pečivo Doporučené víno – červené (např. Dornfelder) | 135,- |
Domácí vyuzené sýry různých druhů z naší udírny, krémový kozí sýr, pečivo Doporučené víno – bílé svěží (např. Müller Thurgau)) | 125,- |
Salát z červené řepy, černé čočky beluga s medem a cherry rajčat, grilovaný kozí sýr, bylinková bageta Doporučené víno – bílé suché (např. Sauvignon) | 189,- |
Listy salátu se zálivkou z petrželové natě, kuřecí grilované prso, pražená slanina, krutony Doporučené víno – bílé polosuché (např. Müller Thurgau) | 195,- |
Kuřecí prso Supreme (sous-vide), bramborová kaše, hráškové lusky, hrášek, nakládaná šalotka a blanšír. mrkev Doporučené víno – bílé polosuché (např. Sylvánské zelené) | 215,- |
Konfitované kachní stehno, červené zelí s rozinkami a skořicí, domácí bramborový knedlík, opečená cibulka Doporučené víno – červené (např. Cabernet Cortis) | 212,- |
Pomalu pečený libový vepřový bok s cibulovým zelím, domácí opečený bramborový knedlík, opečená cibulka Doporučené víno – červené (např. Alibernet) | 179,- |
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem z naší udírny, kysané zelí a smažená cibulka Doporučené víno – červené suché (např. Svatovavřinecké) | 175,- |
Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou, domácí kynutý knedlík Doporučené víno – bílé polosuché nebo červené | 195,- |
Steak z vyzrálého hovězího pupku s pepř. omáčkou, u nás dělané bramborové hranolky a peřinka z listových salátů Doporučené víno – červené těžší (např. Alibernet) | 265,- |
Hovězí líčka dušená na červeném víně s restovanou feferonkou* a slaninou, bramborové pyré Doporučené víno – červené (např. Rulandské modré)) | 189,- |
Řízek Praotce Čecha – vepřová krkovice smažená na přepuštěném másle, bramborový salát s domácí majonézou Doporučené víno – červené barrique (např. Rulandské modré) | 195,- |
Do zlatova vypečené masité vepřové žebro na medu se zakysaným zelím, okurkem a jablečným křenem, česneková bageta Doporučené víno – červené suché (např. Svatovavřinecké) | 245,- |
Čerstvé ryby nakupujeme podle aktuální sezonní nabídky v blízkém Rybářství Hodonín, které je specializované na chov sladkovodních ryb. Mezi jeho nejvýznamnější chovné rybníky patří rybník Dvorský, Novodvorský, Písečný, Komárov, Bojanovický, Lužický, Nad sádkami, Výtopa a další. Informujte se u naší obsluhy o dnešní nabídce.
Filet nebo steak z čerstvé ryby, bazalkovo – bramborové pyré, grilovaná zelenina Doporučené víno – bílé suché (např. Neuburské) | 249,- |
Tato sladká jídla patří mezi „poklady“ regionální kuchyně a skutečně se připravují po mnoho generací na Kyjovsku a Slovácku až dodnes. Jejich charakteristikou je použití prostých surovin a tradičních náplní. Oč jednodušší jsou suroviny, o to náročnější je příprava vyžadující zkušenost a zručnost. Tato jídla Vám servírujeme na tradičním malovaném keramickém nádobí.
Domácí kynuté knedlíky se švestkami, sypané mákem, vanilkový krém Doporučené víno – polosladké (např. Chardonnay) | 155,- |
Domácí bramborové patenty (placky) plněné povidly a mákem Doporučené víno – bílé polosladké (např. Pálava) | 145,- |
Salát z čerstvé zeleniny dle aktuální nabídky | 49,- |
Restovaná zelenina dle aktuální nabídky | 59,- |
Pečivo, přílohy a přílohové omáčky dle aktuální nabídky |
Karamelový dezert s chilli vlákny Doporučené víno – bílé sladké lehce naperlené (např. Morávia Moscáto) | 69,- |
Čokoládový řez ze 70% čokolády Doporučené víno – rose polosladké (např. Frankovka Rose) | 59,- |
Patent od staré makovice a trnkového stromu Doporučené víno – bílé polosladké (např. Tramín červený nebo Pálava) | 45,- |
Skvělou kozí zmrzlinu pro Vás nakupujeme na farmě manželů Vlčkových, která hospodaří již několik let v ekologickém prostředí se stádem dospělých 70 koz a mnoha kůzlat. Ochutnejte tuto vynikající plně přírodní zmrzlinu, která bude chutnat Vám i Vašim dětem. Příchutě dle aktuální nabídky.
Kozí zmrzlina s čerstvou šlehanou smetanou a strouhanou čokoládou Doporučené víno – bílé perlivé (např. Moscato Moravia) | 59,- |
Příplatek za další samostatný kopeček | 49,- |
Smluvní ceny jsou uvedeny vč. DPH. Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka