Vážení a milí hosté Bukovanského mlýna! v souladu s nařízením Vlády ČR jsme uzavřeli naši Mlynářskou restauraci, a to nejméně do půli dubna. Ubytování a všechny ostatní služby Vám bohužel také nemůžeme poskytovat, neboť bez funkční restaurace toto nedává smysl. V případě jakýchkoliv dotazů, se na nás můžete obrátit na tel. čísle 775 700 114.
Přejeme Vám co nejpohodovější a nejklidnější strávení následujících náročných týdnů a hlavně pevné zdraví. Už nyní se celý kolektiv Bukovanského mlýna těší na setkání s Vámi!
Vážení a milí hosté Bukovanského mlýna! v souladu s nařízením Vlády ČR jsme uzavřeli naši Mlynářskou restauraci, a to nejméně do půli dubna. Ubytování a všechny ostatní služby Vám bohužel také nemůžeme poskytovat, neboť bez funkční restaurace toto nedává smysl. V případě jakýchkoliv dotazů, se na nás můžete obrátit na tel. čísle 775 700 114.
Přejeme Vám co nejpohodovější a nejklidnější strávení následujících náročných týdnů a hlavně pevné zdraví. Už nyní se celý kolektiv Bukovanského mlýna těší na setkání s Vámi!
0,50 l Radegast Birell – nealkoholické pivo čepované
36,-
0,30 l Radegast Birell – nealkoholické pivo čepované
26,-
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE SOFT DRINKS
Točené chlazené nápoje
0,50 l Originál točená Kofola
39,-
0,30 l Originál točená Kofola
25,-
Nápoje ve skle
0,75 l Rajec – pro pár nebo rodinu
65,-
0,33 l Rajec – pramenitá přírodní voda
28,-
0,25 l Radenska – minerální voda
30,-
0,25 l Rauch – ovocné džusy a nektary
39,-
0,25 l Vinea – bílá, červená
39,-
0,25 l Nativa zelený čaj – citrón
39,-
0,25 l Royal Crown Cola, slim
39,-
0,25 l Orangina
39,-
0,25 l Chito tonic, Ginger
39,-
Nápoje ve džbánku
1,0 l Džbán s vodou a citronem
49,-
1,0 l Domácí bezinková limonáda s citronem
85,-
0,5 l Domácí bezinková limonáda s citronem
49,-
MORAVSKÉ DESTILÁTY MORAVIAN SPIRITS
0,04 l Slivovice
50,-
0,04 l Medovina
30,-
TRADIČNÍ ČESKÉ DESTILÁTY CZECH TRADITIONAL SPIRITS
0,04 l Fernet Stock
50,-
0,04 l Fernet Citrus
50,-
0,04 l Becherovka
50,-
0,04 l Rum Božkov
40,-
TRADIČNÍ A ŠPIČKOVÉ SVĚTOVÉ DESTILÁTY WORLDWIDE TRADITIONAL AND HIGH-QUALITY SPIRITS
Likér
0,04 l Jägermeister
65,-
Vodka
0,04 l Vodka Finlandia
60,-
Whisky
0,04 l Jack Daniels
90,-
Irish Whisky
0,04 l Jameson
80,-
0,04 l Jameson 12 years
130,-
0,04 l Tullamore
80,-
0,04 l Tullamore 12 years
130,-
Brandy
0,04 l Metaxa*****
60,-
0,04 l Ararat 20 years
170,-
Rum
0,04 l Rum Zacapa 23 years
170,-
0,04 l Rum Diplomatico 12 years
130,-
0,04 l Rum Santos Dumont XO Elixír
160,-
Sladký, jemný 40% elixír z Brazílie je vyráběn z čisté panenské šťávy cukrové třtiny. Nejdříve se nechá pěkně uležet v sudech po burbonu a potom se staří, jak pravý starý rodinný recept, v sudech, ve kterých zrálo sherry Pedro Ximenez.
Gin
0,04 l Gin Beefeater
60,-
0,04 l Gin Hendrick´s 41,4%
150,-
Rafinovaná galerie bylin a přírodních ingrediencí je do ginu Hendrick´s „zabudována“ v průběhu destilace. Jalovec, koriandr a citrusové kůry doplňuje líbezný dotek růží, dosažený jemným vylisováním esenciálních olejů z okvětných lístků.
Armagnac (skvělý vinný destilát vyrobený z hroznů)
0,04 l Armagnac Castaréde VSOP 240,-
Armagnac (česky Armaňak) je druh brandy alkoholického nápoje příbuzného koňaku. Původ tohoto nápoje je v Gaskoňsku v jihozápadní Francii na území Armagnacu. Armagnac je pálen jen jednou, takzvanou postupnou destilací. Zůstává tak zachována část vonných a chuťových látek. Obsah alkoholu nesmí překročit 63%. Značkou “Armagnac” se mohou honosit pouze vinné destiláty vyrobené z hroznů pěstovaných na vinicích o rozloze 35 000 ha v okolí města La Bastide d´Armagnac.
Desetiletý armagnac získal ležením v sudech vůni i příchuť vonného dřeva. V nádherném aroma hotového armagnacu můžeme najít tóny ořechů, fialek, broskví a švestek. V ústech cítíme opojnou, lahodnou hladkost a sametově hebkou chuť ovoce s příjemně dlouhým, vanilkovým závěrem.
Cognac
0,04 l Rémy Martin XO 499,-
Rémy Martin XO je vyroben z vína 85% z oblasti Grande champagne, 15% z oblasti Petite champagne. Aroma a chuť: bohaté a sametové hebké chuti, jemná vůně jasmínu a kosatce, zralé fíky, kandovaný pomeranč a šťavnaté švestky, v pozadí čerstvě mletá skořice a čerstvě upečené briošky. Doporučujeme pít čistý. Rémy Martin nejlépe vynikne při dezertu nebo po jídle s doutníkem.
APERITIVY APERITIVES
Nabízíme vynikající aperitivy od výborného vinaře Zbyňka Prokeše z Horních Bojanovic, které se hodí k nejrůznějším rodinným oslavám, svatební hostiny, firemním akcím… Rozléváme po skleničce, ale doporučujeme otevřít celou láhev jen pro Vás.
Pivo, víno, káva…. To vše patří k nabídce kvalitní restaurace, ale nezapomínejme ani na výborné, a hlavně moravské SEKTY. Můžeme se pyšnit tím, že jsme dokázali s našimi vinaři dotáhnout toto skvělé šumivé víno do zdárného konce a lahodný mok vám nabídnout právě v naší restauraci.
Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.
0,75 l Sekt Mikros 450,-
Ročník 2012, vyrobeno tradiční metodou – druhotným kvašením v láhvi. Sekt se 7 gramy zbytkového cukru spadá do kategorie Brut.
Je to nástupce vůbec prvního šumivého vína, které se v Čechách a na Moravě začalo vyrábět v r. 1876 ve Bzenci. Sekt je vyroben klasickou metodou kvašením láhví z pečlivě vybraných viničních tratí ze Slovácka (RR+RV+CHA+BB+RM ročníku 2012). Obsah alkoholu v sektu je 11,5%.
Vinařství Jan Petrák Kobylí
0,75 l Sekt Cuvée Gold (BRUT) 995,-
Základ sektu tvoří Ryzlink rýnský, jemnou zlatavou barvu doprovází svěží vůně nezralého ovoce, drobné a dlouho trvající perlení unáší šupinky 24 karátového zlata. Sekt doporučujeme jako aperitiv k mimořádným příležitostem.
KÁVA COFFEE
NAŠE GRANDS CRUS
Objevte čtyři vyjímečné Grands Crus. Každé má svou osobitost a ztělesňuje charakter země svého původu. Každé Grands Cruz je připraveno tak, aby přineslo hostům ryzí radost a potěšení a vyhovělo jakékoli příležitosti a chuti.
ZÁKLADNÍ NABÍDKA KÁVY
Espresso Leggero
42,-
Espresso Leggero je lehká, osvěžující směs jihoamerických káv s tajnými hlubinami. Lehce pražené brazilské a kolumbijské Arabiky a Robusta jí dodávají dobře vyvážené a sametové tělo, tóny kakaa a pražených cereálií a jen nádech kyselosti a hořkosti. Recepty s mlékem podtrhují sladovou a karamelovou lahodnost Espresa Leggero, ale přesto jí prozařuje bohaté aroma kávy espresso.
Lungo Forte
42,-
Lungo Forte je vyrobená výhradně z praných Arabik ze Střední a Jižní Ameriky. Její latinskoamerický původ jí dává intenzivní sladový, pražený tón, a jemné aroma červeného ovoce pocházející z guatemalské kávy dodává této dlouhé kávě její kouzlo. Krátké, ale intenzivní pražení rozvíjí sladový, pražený tón, ale zároveň zachová jemnější ovocné aroma neporušené. Možná zaznamenáte jemnou jiskru kyselosti, která kávou Nespresso Lungo Forte probleskuje.
Espresso Decaffeinato – bez kofeinu
42,-
Espresso Decaffeinato je dekofeinovaná směs jihoamerických Arabik se špetkou Robusty. Tyto dekofeinované kávy pražíme krátce, ale intenzivně do tmava, aby se rozvinuly pražené tóny a posílila tělnatost této kávy Nespresso bez kofeinu. Jemné tóny kakaa a pražených cereálií vás okouzlí svou bohatou aromatickou intenzitou. Arabiky i Robusty z Kolumbie, Brazílie a dalších jihoamerických zemí jsou pečlivě dekofeinované tak, aby byla zachována jejich aromatická komplexita. Tak si můžete vychutnat Espresso Decaffeinato klidně i těsně před půlnocí.
PRÉMIOVÁ KÁVA – doporučujeme!
Espresso Origin Brazil – čistá Arabica
55,-
Espresso Origin Brazil patří k našim nejjemnějším kávám. Začíná lehkými brazilskými Arabikami ze suchých savan oblasti Cerrado, které této kávě Espresso Origin dodávají její charakteristický tón pražených cereálií. Pak přimícháme zrna kávy Bourbon pěstované na návrších jižní Brazílie, která byla zpracována medovou metodou a která dodávají této kapsli Nespresso professional její elegantní medovou sladkost. Káva se praží podle toho, jak byla zpracována. Kávová zrna z Cerrada, která prošla přírodním zpracováním, se praží lehce, zatímco Bourbon zpracovaný medovou metodou se praží déle, aby se rozvinula jeho sladká chuť.
MLÉČNÉ KÁVOVÉ NÁPOJE
Espresso Macchiato
45,-
– Leggero – Decaffeinato
Cappuccino
55,-
– Leggero – Decaffeinato
Latte Macchiato
60,-
– Leggero – Decaffeinato
Káva s domácí šlehačkou
55,-
– Forte – Decaffeinato
Ledové Latte
60,-
– Forte – Decaffeinato
TRADIČNÍ KÁVA
Káva černá zalévaná
35,-
TEPLÉ NÁPOJE HOT DRINKS
BIO čaje Sonnentor dle aktuální nabídky
45,-
Úrodná půda, pečlivá práce a mnohaleté zkušenosti spolu utvářejí dílo, jehož výsledkem jsou suroviny bez reziduí agrochemikálií nebo geneticky modifikovaných organismů. Pouze z takových surovin vznikají šetrným zpracováním výborné bio čaje Sonnentor z nedalekých Čejkovic.
Domácí pečený ovocný čaj
50,-
Horká čokoláda zjemněná šlehanou smetanou
55,-
0,10 l Teplá medovina z bukovanského kopce
60,-
0,25 l Svařené víno – bílé / červené
50,-
0,25 l Grog s citrónem
50,-
MORAVSKÉ ČEPOVANÉ VÍNO Z NAŠEHO SKLEPA
0,25 l Bílé víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, suché
55,-
0,50 l Bílé víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, suché
98,-
1,00 l Bílé víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, suché
190,-
0,25 l Bílé víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, polosladké / polosuché
55,-
0,50 l Bílé víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, polosladké / polosuché
98,-
1,00 l Bílé víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, polosladké / polosuché
190,-
0,25 l Červené víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, suché
55,-
0,50 l Červené víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, suché
98,-
1,00 l Červené víno dle aktuální nabídky – Moravské zemské víno, suché